0304の一言

本当に美味しい味噌を作るには、二年という時間がかかるな。それは待つしかないな。人を磨くためには経験が要るな。だが、経験を積んでもらうのに、相当の時間がかかるな。待っておられん、という人もある。でもな、味噌づくりよりも人づくりの方が時間がかかるんじゃないかと思うな。